La galleta de 10 soles

Transitaba por la calle luego de hacer unos tramites bancarios , fui en bicicleta ya que no ameritaba usar el auto, y aunque la entidad bancaria me quedaba a 20 minutos pedaleando lo veía como una oportunidad para hacer ejercicios y de paso contribuir al medio ambiente. Guarde los documentos en mi mochila , y me dispuse a pedalear cuando de pronto veo delante mío una anciana empujando un carrito pequeño, con diversos compartimentos donde tenia golosinas, estuve a punto de pasar pero voltee  a verla, observe una mujer anciana de aproximadamente 80 años, el rostro cansado, espalda encorvada , mirada triste, pero dispuesta a iniciar su día laboral. Atine a detenerme y retroceder, mire sus productos y le pregunte : ¿A cuanto la galleta? ,la señora me miro entusiasmada por la venta y me dijo : 1 sol, busque en mi canguro y le di 10 soles. Y cuando se disponía a darme el cambio le indique: "el vuelto es para usted". Se alegro y me pidió mi nombre , se lo indique y me fui. Un joven cerca observo la situación y sonrió.  Luego avance unos metros y pensé: ¿Por qué mejor no la ayudo con su carreta?, me acomodaría con la bicicleta y listo, pero mi sorpresa fue grata al voltear y observar que aquel joven ya había tomado esa acción.

Quería compartir este evento de mi día, el cual me lleno de mucha satisfacción. Y aunque muchas personas lo tomen como una acción de alarde, algunas personas entenderán el contenido positivo del mismo. Porque puede que no sea la primera persona que lo haga y eso me alegra mucho, pero lo comparto pensando en las personas que puedan reaccionar como aquel chico y quieran también apoyar en lo que este a su alcance. 

Por otro lado, me hizo pensar en el trabajo de la señora, yo estoy seguro que lo que margina por cada galleta vendida es mínimo, y lo que gana de esa venta lo reparte entre sus seres queridos para poder subsistir. Para mi la galleta costaba 10 soles, por el simple echo que aquella persona hizo muchas cosas para que ese producto haya estado a mi alcance en ese momento. 

Sigan empujando con optimismo y con mucha esperanza a pesar que la situación es muy difícil y puede que se torne peor, no descansemos y mantengan el ritmo. 

Finalmente, los exhorto a reconocer el esfuerzo de nuestros compañeros y allegados, una palabra de agradecimiento o de felicitación siempre cae bien.

Postdata: La galleta estaba muy rica, una de las mejores que he comido.

La estrategia del Océano Azul aplicado a la producción de papa

¿Qué otras alternativas tenemos a la sobre producción?

Era el fin de semana perfecto, la fecha propicia para visitar a la familia y disfrutar el fin de semana de carnavales en Ayacucho cuando al encender la radio nos encontramos con una triste historia, una huelga de agricultores se levanta y obstruye las carreteras, los planes se desvanecen. Días más tarde, el gobierno publica un decreto de urgencia autorizando al Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) la compra del  excedente de papa por un monto de 50 millones de soles.

 Es increíble que un producto como la papa pierda tanto su valor desencadenando una serie de sucesos que desestabilizan un gobierno. Pero ¿Fue una buena decisión?, y si lo fue, ¿Siempre será la mejor alternativa ante la sobre-producción? o ¿Que alternativas tenemos?. En el presente artículo revisaremos  la problemática en torno a la crisis de la papa, los principales actores, las decisiones tomadas y las consecuencias del mismo, así mismo, plantearemos otras alternativas para prevenir una crisis similar.

Antes que nada repacemos brevemente el concepto de oceano azul como aquel lugar inexplorado donde nadie o pocos han llegado y el oceano rojo aquel donde la mayoría se pelea. Es un concepto muy popular pero que muchas veces no ponemos en practica.Ahora volvamos al contexto del articulo, y ubiquemos al cultivo de la papa como una de las principales fuentes de ingreso y alimentos para las familias de la sierra. Aquel cuyo conocimiento y manejo de cultivo ha sido transmitido por generaciones. Durante años esta practica se ha mantenido a pesar de los embates del terrorismo, crisis económicas y problemas climáticos, quedando invariante en la forma de su manejo. En sentido general el cultivo es provechoso, lo que ocasionó que muchos campesinos con pequeñas parcelas inviertan en el negocio.

A continuación, observemos la producción y crecimiento de papa en los últimos años.

Figura 1.- Producción anual de Papa, 1997-2016

Podemos visualizar en la gráfica una tendencia de crecimiento en la producción en los últimos 20 años.
De la misma manera, en la siguiente gráfica  podemos ver que a través de los años el costo se ha ido incrementando, y quizás esto ha provocado un interés en las comunidades campesinas por su cultivo.

Figura 2.- Precio promedio en chacra de la papa e índice (2007=100),2007-16

Aparentemente son datos positivos, sin embargo no es saludable llenarnos de papa considerando que el principal mercado consumidor es el mercado interno.Por otro lado, las exportaciones de papa están únicamente enfocadas en papas procesadas, donde la mayoría de agricultores ya no intervienen.

         

Fuente: MINAGRI- Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos.

Tabla 1: Exportación de Principales productos agrarios, según productos,2011-2012

De la gráfica podemos concluir que no todas las variedades de papa son exportadas, además su exportación requiere de un proceso mas complejo que los agricultores no pueden cubrir, como consecuencia los volúmenes de papa exportada en comparación con la papa producida no son justificables.

  

 El principal organismo involucrado en esta situación es el MINAGRI. Cuya misión es “Diseñar y ejecutar políticas para el desarrollo de negocios agrarios y de la agricultura familiar, a través de la provisión de bienes y servicios públicos de calidad”. Este a su vez depende del poder Ejecutivo para la aprobación de decisiones. Finalmente, tenemos a Agrorural como la entidad dependiente del MINAGRI, encargada de ejecutar las actividades para promover el desarrollo agrario rural.

La problemática que se expone no es simplemente una sobre oferta de papa sino un problema que va más atrás de lo que imaginamos, algo que viene desde la cultura misma del agricultor tradicional, las cadenas de producción invariantes en el tiempo, la falta de planificación en cuanto a la producción y una carencia de innovación en la estrategia de producción agrícola.

Figura 3.- Huelga de agricultores de papa

Dos de los cuatro principios en los que se basa el MINAGRI son sostenibilidad, buscando aprovechar de manera responsable los recursos naturales, y la competitividad para incrementar la capacidad productiva en las tres regiones del Perú logrando así la inserción de nuestros productos de calidad con un alto valor agregado en el mercado doméstico e internacional, pero aparentemente no se está cumpliendo con estos principios.

Al revisar las metas del MINAGRI presentes en el Plan Estratégico sectorial al 2021 resaltamos como objetivos, gestionar los recursos naturales en forma sostenible, así como incrementar la productividad agraria y la inserción competitiva en los mercados nacionales e internacionales. Metas que quizás nos están quedando altas.

Ahora bien, criticar sin proponer no es sano, ante la situación se tomó la decisión de comprar el excedente de papa de los productores. Pero, ¿No sería mejor buscar la inserción de nuestros productos a nivel mundial?, o ¿Venderlo a países donde las necesidades de alimento son evidentes? También podríamos invertir en mejoras a largo plazo a través de la implementación de un modelo de rotación de cultivos estratégicos, tales como el olluco o la quinua, ¿Es tan difícil buscarle un océano azul a esos agricultores que se pelean en el mar rojo de la siembra de papa? 

Como ya sabemos, el gobierno optó por lo más rápido para apaciguar el problema y emitió el Decreto de Urgencia 002-2018, por el cual el gobierno autoriza a través del programa 'Agro Rural', el MINAGRI pueda adquirir todos los excedentes de papa blanca que tienen los productores y organizaciones que cultivan este tubérculo.¿Pero será  siempre esta la salida? Mañana puede ser leche,café o cualquier otro producto que el lector puede imaginar. No cree usted que en lugar de invertir el presupuesto en subsanar errores de planificación sería mejor implementar un nuevo modelo de negocio en la cultura tradicional del agricultor.

 Finalmente todo lleva a un manejo ordenado de la producción en el cual debemos educar al agricultor con una mentalidad innovadora. Ahora piense en su negocio.  ¿Cuantas empresas fabrican el mismo producto o dan el mismo servicio que usted? ¿Seguirá produciendo papas o prefiere mirar a su alrededor y cambiar los modelos tradicionales buscando nuevas oportunidades?

El Fantasma del IPv6

¿Esta el Perú preparado para el Internet de las cosas?

Era un día importante para tomar la decisión en la junta de directores, Roque se había quedado dormido por jugar en línea en su  Play Station 4 la noche anterior, el semáforo y el tráfico no ayudaba, mientras que su smartwatch le indicaba lo tarde que iba, afortunadamente tenía el reporte en el Ipad lo que le facilito darle una última revisada al informe del mes, el teléfono personal sonó, era su esposa indicándole que olvido el celular del trabajo y que estaba sonando sin parar, no había vuelta atrás ya estaba en la oficina , ingreso rápidamente al directorio y conecto su laptop a la red e inicio la revisión de los proyectos para el siguiente mes. Sin darnos cuentas en este pequeño relato hemos menciona seis equipos que una sola persona maneja, ahora imaginemos el total de peruanos, y vamos mas allá, el total de personas a nivel mundial, entonces la cantidad de dispositivos conectados a la internet es colosal. A esto llamamos el internet de las cosas, pero ¿Que implicancias trae? ¿Qué es IPv6? y ¿Qué relación tiene?, a continuación, revisaremos estos puntos y su impacto en los negocios.

 Para entender este tema, empecemos por entender que es una dirección IP. Imagine un ciudadano peruano que como cualquier otro tiene su documento identidad, DNI, único por persona, el cual le asigna un número identificador, ahora trasládemoslo al mundo de los equipos con acceso a internet, cada equipo tiene un identificador, llamado dirección IP, que lo ayuda a distinguirlo entre todos los demás y le permite conectarse a la red, entonces te imaginas ¿Cuantos identificadores necesitamos para la gran masa de equipos y dispositivos con conexión a internet en el mundo? Este es el panorama de crecimiento de la internet de las cosas. Hoy en día se fabrican mas y mas dispositivos que pueden recibir una dirección IP, pero esta proyección de crecimiento no se vio cuando se diseñó el plan de direccionamiento allá por el año 1981, y es recién en 1990 cuando se empezó a sospechar de la posible escasez de direcciones IP. Es así que se idearon mecanismos para el ahorro del recurso pero que solamente ayudaron a aliviar el inminente fin de las direcciones IP. Durante los últimos años el incremento de los equipos conectados a internet ha venido creciendo exponencialmente en más de 400% en los últimos 10 años. En la siguiente gráfica vemos el crecimiento del número de dispositivos conectados a internet desde 1994 hasta el 2012. 

Gráfica 1.-Conteo de Dispositivos conectados a Internet

Fuente: Internet System Consortium (www.isc.org)

Pero quien es el responsable de entregar las direcciones IP. La respuesta es el ICANN (Corporación de Internet para la Asignación de Nombres y Números). Este consorcio de internet  se encarga de la asignación de direcciones IP y nombres en la red de redes. Pero para gestionar las IPs de todo el mundo se apoya en 5 entidades siendo LACNIC (Registro de Direcciones de Internet para América Latina y Caribe) la  encargada de dar soporte al Perú.

Gráfica 2.-Mapa de los Registros Regionales de Internet

Fuente: https://www.nro.net/about-the-nro/regional-internet-registries/

En respuesta a esto se fomentó el desarrollo de un nuevo plan de direcciones IP llamado IPv6, que a diferencia de su predecesor IPv4 que ofrecía 2 a la potencia de 32 direcciones, ofrece 2 a la potencia 128, lo cual es número inmenso y el ICANN, la principal involucrada, toma la decisión de impulsar el despliegue del nuevo plan de direccionamiento.

El problema está en que la falta de IPs en versión 4 ya se encuentra en la última de las cuatro fases, la de agotamiento. Actualmente se está realizando el reciclaje de direcciones para poder responder a los requerimientos de las empresas, pero no será para siempre. Esto es alarmante ya que muchas empresas no son conscientes del problema, y las que lo son , no cuentan con la infraestructura para poder soportar esta migración o no toman cartas en el asunto.

Siendo el Perú un país potencial en la aparición de una ola de StarUps y nuevas empresas, la demanda de IPs es una consecuencia evidente que va a golpear en el corto plazo. Revisemos las altas de empresas entre el 2015 y 2017 donde percibimos un incremento positivo en cada trimestre.

Cuadro 1.- Altas de Empresas, Según Trimestre, 2015-17

Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas e Informática – Directorio Central de Empresas y Establecimientos

Gráfica 3.- Altas de Empresas, Según Trimestre, 2015-17

Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas e Informática – Directorio Central de Empresas y Establecimientos

Lo importante es que el Perú ha interiorizado esta realidad y cada vez son más las empresas que adoptan el nuevo protocolo. Un dato importante es que el Perú está dentro del TOP 20 de países de usuarios IPv6 a nivel mundial. Y es el Estado Peruano , en su rol de líder, que emite el decreto supremo N° 081-2017-PCM donde aprueba la formulación de un Plan de Transición al Protocolo IPV6 en las entidades de Administración Pública con el objetivo de implementar IPv6 de manera progresiva en las entidades del estado.

Cuadro 2.- Top de usuarios en el uso de IPv6 – Mayo 2017

Fuente : https://labs.apnic.net/dists/v6dcc.html

Muchas empresas que están en la etapa de nacimiento tienen una gran oportunidad para desplegar IPv6 en su infraestructura ya que sus sistemas están naciendo y puede ir ya implementados en su negocio, específicamente la parte de sistemas. Y si es una empresa que ya están en crecimiento y madurez no es tarde, pero significara una decisión muy difícil dado el impacto en los costos, pero mientras más pasa el tiempo, estos costos se incrementaran ya que necesitaran de tener dos plataformas diferentes, una que hable IPv4 y otra que hable IPv6. La visión de negocio debe estar presente en las decisiones en todas las áreas de empresas, considerando que las tecnologías de información son importantes, no considerar el factor tecnológico puede generar un impacto económico fuerte a largo plazo.

Para concluir, el fenómeno de las tecnologías de información trae muchos beneficios, como el Big Data y el internet de las cosas, pero también trae nuevos retos para los cuales debemos estar preparados. Y es el fantasma del IPv6 que tarde o temprano nos atrapara. Reflexione. ¿Cuantas empresas peruanas conocen del problema? y si es que lo conocen, ¿Están interesados en adoptar un plan estratégico para migrar? Ahora preguntase. ¿Esta su empresa preparada para dicha migración?

Makro: El posicionamiento estratégico basado en liderazgo de costos

Basado en marketing de boca a boca y con una parrilla en camino me recomendaron ir a Makro para conseguir el famoso mas por menos que muchos ofrecen, al llegar al lugar pude encontrar algo que esperaba, un supermercado con todos los productos que generalmente compro pero en tamaños mayores y a precios competitivos, el carrito de llevar era diferente al tradicional carro de supermercado, éste era mas grande y una voz en el altavoz me advertía que solo se aceptaba efectivo por lo que fui a buscar un cajero, y o sorpresa, dentro de Makro habían cajeros de dos bancos conocidos, lo otro importante fue el echo que no daban bolsas y ahí comprendí algunas de las razones por la que Makro ofrecía una competencia en precios y los detallare a continuación.

Cuando uno piensa en un posicionamiento estratégico de mejor producto basado en el liderazgo en costos automáticamente se enfoca en un bajo costo. Un gran ejemplo es el de las aerolíneas low cost que entraron con fuerza al Perú. La idea es conocer bien al cliente y comprender que es aquello que valoran del servicio y que cosas no les son tan importantes, es así que una aerolínea de este tipo se enfoca mas en brindar un vuelo rápido y económico a costa de retirar costos de equipaje, comida, asientos super cómodos , inclusive la impresión de boletos. Todos estos ahorros se trasladan al cliente en boletos baratos.

Ahora pensemos en Makro, cadena mayorista de inversionistas holandeses cuyo crecimiento en los últimos años ha sido considerable.



Abarquemos el uso de solo efectivo. Cuando uno va a una tienda tradicional puede utilizar cualquier medio de pago, sea efectivo o tarjeta de crédito. No es un secreto saber que  empresas como visa y mastercard cobran una comisión por transacción de venta, ahora imagine cuantas transacciones se realizan al día haciendo uso de tarjetas ya sean de débito o crédito. Pues vemos en Makro que este costo es evitado generando una política de uso de solo efectivo. Considerando que se cobra 3.99% del monto, para transacciones con tarjeta de crédito y 2.99% con tarjetas de débito* el ahorro es sustancial si uno imagina el numero de cliente que Makro atiende al mes.Ademas de esto el proceso se optimiza ya que el cajero solo debe manejar un procedimiento evitando errores y perdidas por ingresos erróneos y agilizando el movimiento de los compradores posibilitando mayor movimientos de clientes y evitando el malestar por colas largas y esperas estresantes. Nos enfocamos en lo que el cliente quiere.Por otro lado, consideremos el echo de no usar bolsas, imaginen cuanto se ahorra Makro por no tener que dar a sus cliente bolsas plásticas, ademas de evitar un costo innecesario resulta ecológico. El tiempo que toma un cajero en embolsar todos los productos de acuerdo a estándares que un supermercado tradicional norma es minimizado trasladando al cliente el tiempo de organizar los productos en el vehículo que disponga. Finalmente, puedo adicionar a estos dos puntos la forma en que me entere de Makro, siendo solo un proceso de marketing de boca a boca, genera un ahorro considerable en costos de publicidad. Invito al lector a pensar en otras formas que Makro logra esta estrategia de liderazgo en costos.

Finalmente puedo concluir que este tipo de estrategia no es tan fácil como pensar en buscar dar los costos mas bajos sino que debemos buscar una estrategia que lo haga sostenible y debemos partir por conocer al cliente. Piense en su negocio, si es que busca un liderazgo en costos ¿Que procesos y/o que parte de la cadena de su empresa puede ayudarlo a ser competitivo en este punto? O si es cliente y recibe un buen precio piense ¿Que esta sacrificando su proveedor para darle este precio?

*Fuente: https://gestion.pe/economia/empresas/pagos-tarjetas-comisiones-pagan-negocios-pos-227409